Macchine per la spazzolatura del formaggio
La cura del formaggio è uno dei compiti più faticosi del casaro. Inizialmente, le forme di formaggio, che possono pesare fino a 40 kg, devono essere girate ogni 2 giorni e strofinate con la salamoia. Una spazzolatura regolare e accurata della forma è essenziale affinché il formaggio sviluppi una buona crosta e un buon sapore. In passato, questo lavoro veniva svolto a mano con una spazzola, un secchio di salamoia e molta forza muscolare. Oggi, le macchine per la cura del formaggio o, nelle aziende più piccole, i tavoli per la spalmatura del formaggio facilitano questo lavoro faticoso.
Spazzole per l'affinamento del formaggio:
Tabelle per l'affinamento del formaggio:
Macchine per l'affinamento del formaggio:
Produciamo tavoli per la lubrificazione del formaggio e macchine per la spazzolatura del formaggio per quasi tutte le dimensioni e le forme più comuni.
Saremo lieti di ricevere la vostra richiesta.