Käsesalzmaschine bis Käse Ø350mm


Käsesalzmaschine für die rationelle Käsepflege von Schnitt- und Hartkäse    - Entwickelt und Hergestellt in Bizau / Bregenzerwald


Spezifikation:

Unsere Käsesalzmaschine haben wir speziell für kleine Käselaibe bis Ø350mm entwickelt.

 

Die Maschine hat zwei Pflegeplätze, welche ein effizientes Wechseln der Laibe durch den Bediener ermöglichen. Der Bediener legt einen Käse auf der einen Pflegestation auf und kann den fertig gepflegten Käse auf der anderen Pflegestation abnehmen und zurück in das Käseregal befördern. In der Zwischenzeit wird der neu aufgelegte Käse geschmiert. Dadurch entstehen keine Leerzeiten und die erreichbare Pflegeleistung ist sehr hoch.

 

Zusätzlich ist es möglich, ein Käsebrett mit mehreren Käselaiben auf die Maschine aufzulegen und diese nacheinander abzuarbeiten. Sind alle Laibe des Brettes geschmiert, erfolgt der Wechsel des Käsebretts.

 

Der Bürstvorgang und die Salzwasserzufuhr erfolgt eigenständig durch die Maschine. Durch die maschinelle Pflege werden die Laibe gleichmäßig gebürstet und das Bilden einer homogenen Käserinde ermöglicht.

 

Bei der Entwicklung der Käsesalzmaschine haben wir speziell auf eine unkomplizierte Reinigung und einfache Handhabung der Maschine geachtet. Alle Käseauflagen und Schmierbürsten sind werkzeuglos abnehmbar und ermöglichen eine einfache Reinigung der Anlage.

 

Die Käsesalzmaschine eignet sich für eine professionelle Käsepflege in Alpbetrieben, Hofkäsereien, bei Käsevermarktern und Molkereien.

  • gleichmäßiges Salzen und Schmieren von Käselaiben
  • sehr hohe Stundenleistung
  • optimal geeignet für Hart- und Schnittkäse
  • leichtgängige Bedienung, ergonomische Arbeitshöhe
  • einfache Reinigung, hygienisches Design und vollkommen wartungsfrei

Technische Daten:

  • für Käsedurchmesser von 200mm bis 350mm
  • für Käsehöhen von 80mm bis 160mm
  • konstant einstellbare Schmierwassermenge
  • Option: regelbare Bürstendrehzahlen
  • nach europäischen Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert
  • Elektrischer Anschluss 380V, 50Hz, 16A CEE Stecker inklusive Versorgungskabel
  • Alle reinigungsrelevanten Teile wie Bürsten, etc. können zur einfachen Reinigung werkzeuglos abgenommen werden

Abmessungen:

Abmessungen Käsesalzmaschine bis Käse Ø350mm
Abmessungen Käsesalzmaschine bis Käse Ø350mm

Ausstattung:

  • Steckbare Flächenbürsten
  • Steckbare Gerbseitenbürsten
  • Steckbarer Käseauflagesupport
  • 20 Liter Salzwasserbehälter
  • Schmierwasserpumpe
  • Fahrbares Untergestell

Leistung:

  • 500 bis 600 Stück Käselaibe pro Stunde

Preis:

6.900€