Nos plateaux d'affinage sont utilisés pour affiner les meules de fromage rondes (ou carrées). Le plateau rotatif permet de tourner facilement le fromage pendant l'affinage et d'y accéder facilement de tous les côtés.
Le fromage reposant sur les brosses, il reste toujours sec. Ainsi, le dessous du fromage reste sec pendant l'affinage, même si de l'eau venait à couler sur le plateau.
Idéal pour les fromageries, les magasins à la ferme, les marchands de fromage, les exploitations alpines et tous ceux qui recherchent un moyen simple pour affiner les meules de fromage. Grâce à leur conception compacte, les plateaux d'affinage sont transportables, hygiéniques et robustes.