Käsepflegemaschine für Hart- und Schnittkäse

Die Käse Pflegemaschine PM-450 mit 2 horizontalen Pflegestationen bürstet Hart- und Schnittkäselaibe bis Ø450mm. Die horizontalen Pflegestationen zeichnen sich durch die sehr gute Pflege Qualität aus. Der Bediener hat stets freie Sicht auf die zu pflegende Käseseite und hat damit die ständige Kontrolle über den Zustand der Käseoberfläche.

Die Käsepflegemaschine hat zwei Arbeitsstationen, welche ein zeitsparendes, rasches Wechseln der Laibe durch den Bediener ermöglichen. Der Bediener legt einen Käse auf der einen Arbeitsstation auf und kann den fertig gepflegten Käse auf der anderen Arbeitsstation abnehmen und zurück in das Käse Regal befördern. In der Zwischenzeit wird der neu aufgelegte Käse in der Arbeitsstation gebürstet. Dadurch entstehen keine leer Zeiten und die erreichbare Pflegeleistung ist sehr hoch.

Das Bürsten und die Wasserzufuhr erfolgt eigenständig durch die Maschine. Durch die maschinelle Pflege werden die Laibe gleichmäßig gebürstet und das Bilden einer homogenen Käserinde gewährleistet. 

Das Maschinengehäuse aus hochwertigem V4A Edelstahl ist hygienisch ausgeführt und leicht zu reinigen.

Die Arbeitsstation ist leicht zugänglich.

Alle Bauteile mit Kontakt zum Käse wie Bürsten und Auflageteller sind steckbar, und können zur einfachen Reinigung einfach abgenommen und gespült werden.

Die Wasserleitungen sind durchgängig hygienisch und spülbar.

Das kompakte Fahrgestell besitzt 4 Lenkrollen, wodurch die Maschine nach allen Seiten gut manövrierbar ist und auch durch enge Gänge kommt.

• gleichmäßiges Salzen und Bürsten von Käselaiben
• gleichmäßige Rinden Bildung
• optimal geeignet für Hart- und Schnittkäse
• verschiedene Bürsten Härtegrade und Formen erhältlich
• leichtgängige Bedienung, ergonomische Arbeitshöhe
• einfache Reinigung, hygienisches Design, wartungsfreie Ausführung
• stets direkte Sicht auf die zu pflegende Seite und damit optimale Kontrolle über das Reife Resultat

• für Käsedurchmesser von 250mm bis 450mm
• für Käsehöhen von 60mm bis 140mm
• konstant einstellbarer Anpressdruck der Gerbseitenbürste
• konstant einstellbarer Anpressdruck der Flächenbürste
• konstant einstellbare Schmierwassermenge
• Elektrischer Anschluss 380V, 50Hz, 16A CEE Stecker mit 6 Meter Versorgungskabel
• Maschinengehäuse aus vollbadgebeiztem V4A Edelstahl
• Einwandfreie Hygiene und lebensmittelkonforme Ausführung gemäß europäischen Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien
• Option: regelbare Bürstendrehzahlen
• Option: elektrischer Anschluss 230V

• werkzeuglos tauschbare  Flächenbürsten
• werkzeuglos tauschbare  Gerbseitenbürsten
• werkzeuglos tauschbare  Auflageteller
• 30 Liter Edelstahl Salzwasserbehälter
• Dichtungslose, hermetisch gekoppelte Schmierwasserpumpe
• Fahrbares Gehäuse mit 4 Edelstahl Lenkrollen
• Option: mit zwei Auflagebügeln zur Ablage eines Käsebrettes auf der Maschine

• pflegt 250 bis 500 Stück Käselaibe pro Stunde