Käsepflegemaschine bis Ø700mm
Profi Käsepflegemaschine für rasches und gründliches Schmieren von mittleren bis großen Käselaiben
Konstruktion / Konzeption:
Die eigens für mittlere bis große Käselaibe entwickelte Käsepflegemaschine zeichnet sich durch ihre exzellente Pflegequalität aus. Der Bediener hat permanenten Sichtkontakt auf die zu pflegende Käseseite und hat damit die ständige Kontrolle über das Schmierergebnis.
Die Käsepflegemaschine hat zwei Schmierteller, welche ein zeitsparendes, rasches Wechseln der Laibe durch den Bediener ermöglichen. Der Bediener legt einen Käse auf der einen Pflegestation auf und kann den fertig gepflegten Käse auf der anderen Pflegestation abnehmen und zurück in das Käseregal befördern. In der Zwischenzeit wird der neu aufgelegte Käse geschmiert. Dadurch entstehen keine Leerzeiten und die erreichbare Pflegeleistung ist sehr hoch.
Der Bürstvorgang und die Salzwasserzufuhr erfolgt eigenständig durch die Maschine. Durch die maschinelle Pflege werden die Laibe gleichmäßig gebürstet und das Bilden einer homogenen Käserinde ermöglicht.
Die Pflegestation ist leicht zugänglich, alle reinigungsrelevanten Teile wie Bürsten, Auflageteller, etc. können zur einfachen Reinigung werkzeuglos abgenommen werden.
- gleichmäßiges Salzen und Schmieren von Käselaiben
- gleichmäßige Rindenbildung
- optimal geeignet für Hart- und Schnittkäse
- leichtgängige Bedienung, ergonomische Arbeitshöhe
- einfache Reinigung, hygienisches Design, wartungsfreie Ausführung
- stets direkte Sicht auf die zu pflegende Seite und damit optimale Kontrolle über das Schmierergebnis
Technische Daten:
- für Käsedurchmesser von 250mm bis 700mm
- für Käsehöhen von 80mm bis 140mm (optional 200mm)
- konstant einstellbarer Anpressdruck der Gerbseitenbürste
- konstant einstellbarer Anpressdruck der Flächenbürste
- konstant einstellbare Schmierwassermenge
- Option: regelbare Bürstendrehzahlen
- Elektrischer Anschluss 380V, 50Hz, 16A CEE Stecker mit 6 Meter Versorgungskabel
- Einwandfreie Hygiene und lebensmittelkonforme Ausführung gemäß europäischen Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien
Abmessungen:
Ausstattung:
- steckbare Flächenbürsten
- steckbare Gerbseitenbürsten
- steckbare Auflageteller mit austauschbaren Auflagebürsten
- 40 Liter Edelstahl Salzwasserbehälter
- Dichtungslose, hermetisch gekoppelte Schmierwasserpumpe
- Fahrbares Edelstahluntergestell mit großen PUR Lenkrollen
Leistung:
- 200 bis 240 Stück Käselaibe pro Stunde
Preis:
14.900€ Brutto