Nos coupe-fromages avec plateau tournant sont utilisés pour couper les goussets dans les meules de fromage. Grâce à une genouillère optimisée, l'effort nécessaire pour couper les goussets est réduit au minimum. Le plateau tournant permet de couper très facilement des goussets de taille régulière, sans aucune perte de coupe.
Sur demande, le plateau tournant est disponible avec une graduation.