Käsepflegevorrichtung für Alp- und Bergkäse

Unsere halbautomatische Käsepflegevorrichtung zeichnet sich durch ihre einfache, robuste Konstruktion aus.

Die Maschine hat zwei Pflegeplätze, welche ein effektives Wechseln der Laibe durch den Bediener ermöglichen. Der Bediener legt einen Käse auf der einen Pflegestation auf und kann den fertig gepflegten Käse auf der anderen Pflegestation abnehmen und zurück in das Käseregal befördern. In der Zwischenzeit wird der neu aufgelegte Käse geschmiert. Dadurch entstehen keine Leerzeiten und die erreichbare Pflegeleistung ist sehr hoch.

Der Bürstvorgang und die Salzwasserzufuhr erfolgt eigenständig durch die Maschine. Durch die maschinelle Pflege werden die Laibe gleichmäßig gepflegt.

Das in V4A gefertigte Gerät ist ausgesprochen reinigungsfreundlich. Die drehbaren Käseauflagen und Bürsten sind abnehmbar und ermöglichen eine einfache Reinigung der Vorrichtung.

Sie eignet sich besonders für Alpbetriebe, Käsedirektvermarkter und Sennereien, auch als Zusatzgerät. Vor allem auch für kleinere Betriebe, wenn sich eine Investition in einen Käsepflegeroboter nicht lohnt.

Das Gerät kann in Abmessung und Ausstattung individuell angepasst werden.

Abhängig von Bürstzeit bzw. Pflegedauer bzw. erreichbarer Käsewechselzeit.

Erfahrungsgemäß sind 20 sek. Bürstzeit pro Käselaib ausreichend.

Damit wird eine Leistung von 150 bis 180 Stück Käselaibe pro Stunde erzielt.