Unsere eigens für große Hartkäselaibe entwickelte Käsesalzmaschine zeichnet sich durch ihre exzellente Pflegequalität aus. Der Bediener hat permanenten Sichtkontakt auf die zu pflegende Käseseite und hat damit ständige Kontrolle über das Schmierergebnis.
Die Käsesalzmaschine hat zwei Pflegeplätze, welche ein effizientes Wechseln der Laibe durch den Bediener ermöglichen. Der Bediener legt einen Käse auf der einen Pflegestation auf und kann den fertig gepflegten Käse auf der anderen Pflegestation abnehmen und zurück in das Käseregal befördern. In der Zwischenzeit wird der neu aufgelegte Käse geschmiert. Dadurch entstehen keine Leerzeiten und die erreichbare Pflegeleistung ist sehr hoch.
Der Bürstvorgang und die Salzwasserzufuhr erfolgt eigenständig durch die Maschine. Durch die maschinelle Pflege werden die Laibe gleichmäßig gebürstet und das Bilden einer homogenen Käserinde ermöglicht.
Das hochwertige Gerät ist ausgesprochen reinigungsfreundlich. Die drehbaren Käseauflagen und Bürsten sind werkzeuglos abnehmbar und ermöglichen eine einfache Reinigung der Vorrichtung.
Die Käsesalzmaschine eignet sich besonders für eine professionelle Käsepflege in Alpbetrieben, Hofkäsereien, bei Käsevermarktern und Molkereien, auch als Zusatzgerät.
11.900€
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